Eenvoudig ijskoffie zetten

We gaan niet rond de pot draaien: het is warm en we moeten allemaal flink hydrateren. Sloten koffie drinken is niet aan de orde, maar een ijskoffie op zijn tijd is toch mijn overlevingsstrategie. Ik postte vorig jaar al mijn manier om ijskoffie te maken, maar dankzij mijn opmerkzame nicht heb ik nu een nog simpelere methode ontdekt. Want we moeten ons met dit weer niet onnodig inspannen.

Lees verder

Advertenties

Zelf thee maken: vlierbloesem en lavendel

Zelf thee zetten doe je natuurlijk de hele tijd, tenzij je een butler hebt of enkel buiten de deur je tasje troost haalt (of godbetert, geen thee drinkt). Maar door het boek Gezonde thee en een impulsaankoop aan gedroogde kruiden in Dille & Kamille, ben ik nu helemaal into zelf theemelanges maken. Alles zorgvuldig in het zakje scheppen, eventueel wat verse ingrediënten als gember of citroen erbij en een lepeltje honing. En dan hopen dat je de verhoudingen net juist hebt. Heerlijk!

Lees verder

Zelf kombucha maken: de prep

Kombucha: het klinkt heel moeilijk en exotisch, maar je kan het eigenlijk gewoon thuis maken. Het is een gefermenteerde ijsthee en door het fermentatieproces, komt er bruis op. Daardoor lijkt het op frisdrank, maar is het eigenlijk een stuk gezonder. Ik had er al van horen waaien, maar een artikel op Khoollect (één van mijn favoriete ‘inspiratie-sites’, zeker checken!) deed mij helemaal kriebelen om het eens te proberen.

Lees verder

Tournée Minerale: 3 heerlijke glazekes

Tournée Minerale: iedereen had er in het begin wel een mening over, maar nu ik deelneem, begrijp ik waarom een beetje bewustmaking wel nodig is. Daarnaast ben ik er ook van overtuigd dat je het best gewoontes kweekt door er eerst even extreem in te gaan. Een maand niet drinken, om dan minder te drinken. Een maand geen vlees eten, om daarna weer minder vlees te eten. Zo zet je je goede gewoontes op scherp.

Lees verder

A spoon full of citroenlimonade

Net als vorig jaar vierden we afgelopen weekend de overgang van oud naar nieuw met lieve vrienden Siel en Vincent. Ze drinken beiden geen alcohol en omdat dat ook wel eens goed voor ons is, zo tijdens de feesten, doen wij op oudjaar gewoon mee en blijven de hele avond nuchter (tenzij als we dronken zijn van lachen). De kerstcocktail maken we zonder vodka, maar ik wou ook iets lekkers en feestelijks voor bij het eten dat niet gewoon frisdrank is.

Lees verder

De kerstcocktail: een feest van rozemarijn en veenbes

Ieder jaar vieren we drie grote kerstfeesten: één met mijn gezin, één met het gezin van mijn lief en één met de vriendinnen. We kennen elkaar allemaal van op de middelbare school en als de jongens meekomen met Kerstmis, dan zijn we ongeveer met 25 man. In mijn woonkamer, jawel. Om niet de hele avond verschillende cocktails te staan shaken, maar toch met iets feestelijks de avond te beginnen, maak ik ieder jaar (toch al sinds vorig jaar) een Kerstcocktail! Die van dit jaar bestond uit een siroop van rozemarijn en veenbes, vodka, ginger ale en een schijfje sinaasappel.

Lees verder

IJskoffie is life

Ijsthee als het warm is, is één ding, maar bij een echte hittegolf heb ik mijn dagelijks rantsoen ijskoffie nodig. Warme nachten zijn niet goed voor mijn schoonheidsslaapje, dus wat extra cafeïne kan geen kwaad. Espresso’s met melk en ijs worden nogal snel waterig, dus ik maak in de zomer telkens een voorraadje cold brew coffee voor enkele weken. Dan moeten er enkel wat ijsblokjes, een scheut melk en een lekker siroopje bij en blijf je die echte koffiesmaak hebben.

Lees verder